味型特点
辣度：清淡
以糖与香为主，甜而不腻，常见于甜品与部分凉菜。
代表菜
- 糖醋排骨
- 甜烧白
- 拔丝鲜果
适用场合
常见于甜品与宴席甜菜。
调味要点
「糖要化得透、香要透出来」，火候控制甜度不发苦。
常见问题
甜香味是什么味？
甜香味：以糖与香为主，甜而不腻，常见于甜品与部分凉菜。（辣度：清淡）
甜香味有哪些代表菜？
糖醋排骨、甜烧白、拔丝鲜果。
甜香味适合什么场合？
常见于甜品与宴席甜菜。「糖要化得透、香要透出来」，火候控制甜度不发苦。
以糖与香为主，甜而不腻，常见于甜品与部分凉菜。
辣度：清淡
以糖与香为主，甜而不腻，常见于甜品与部分凉菜。
常见于甜品与宴席甜菜。
「糖要化得透、香要透出来」，火候控制甜度不发苦。
甜香味：以糖与香为主，甜而不腻，常见于甜品与部分凉菜。（辣度：清淡）
糖醋排骨、甜烧白、拔丝鲜果。
常见于甜品与宴席甜菜。「糖要化得透、香要透出来」，火候控制甜度不发苦。