味型特点
辣度：中辣
以郫县豆瓣、泡椒为底，咸鲜微辣，最具家常气息的复合味。
代表菜
- 回锅肉
- 家常豆腐
- 豆瓣鱼
适用场合
常见于家常热菜。
调味要点
「先炒香豆瓣再下料」是家常味的关键次序。
常见问题
家常味是什么味？
家常味：以郫县豆瓣、泡椒为底，咸鲜微辣，最具家常气息的复合味。（辣度：中辣）
家常味有哪些代表菜？
回锅肉、家常豆腐、豆瓣鱼。
家常味适合什么场合？
常见于家常热菜。「先炒香豆瓣再下料」是家常味的关键次序。
以郫县豆瓣、泡椒为底，咸鲜微辣，最具家常气息的复合味。
辣度：中辣
以郫县豆瓣、泡椒为底，咸鲜微辣，最具家常气息的复合味。
常见于家常热菜。
「先炒香豆瓣再下料」是家常味的关键次序。
家常味：以郫县豆瓣、泡椒为底，咸鲜微辣，最具家常气息的复合味。（辣度：中辣）
回锅肉、家常豆腐、豆瓣鱼。
常见于家常热菜。「先炒香豆瓣再下料」是家常味的关键次序。