张飞牛肉肉质紧实、黑面红心，切片蘸料食用，咸鲜适口、耐嚼耐存，是阆中的名产。
菜系/类型
卤味
主要流行地
南充
辣度
2/5
来历与讲究
因外观“面黑心红”形似张飞而得名，是阆中古城的招牌特产。
做法要点
牛肉腌制卤煮后风干，切片佐以蘸料或夹锅盔。
去哪吃
阆中古城特产店。
小贴士
- 真空包装便于携带
- 搭配川北凉粉是经典组合
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
卤味 · 南充 · 辣度 **
张飞牛肉肉质紧实、黑面红心，切片蘸料食用，咸鲜适口、耐嚼耐存，是阆中的名产。
因外观“面黑心红”形似张飞而得名，是阆中古城的招牌特产。
牛肉腌制卤煮后风干，切片佐以蘸料或夹锅盔。
阆中古城特产店。
