冒菜是“一人份的火锅”，把各类食材在麻辣汤中烫熟后盛于碗中，浇上汤汁与佐料，快捷又过瘾。
菜系/类型
市井小吃
主要流行地
成都
辣度
4/5
来历与讲究
冒菜源于成都街边，用竹篓盛菜“冒”入滚汤，几分钟即成一份，是上班族的心头好。
做法要点
食材分批入麻辣汤烫熟，捞出后加原汤、红油、蒜泥、香菜。
去哪吃
成都各社区与写字楼周边。
小贴士
- 可自选荤素搭配
- 配米饭最地道
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
市井小吃 · 成都 · 辣度 ****
冒菜是“一人份的火锅”，把各类食材在麻辣汤中烫熟后盛于碗中，浇上汤汁与佐料，快捷又过瘾。
冒菜源于成都街边，用竹篓盛菜“冒”入滚汤，几分钟即成一份，是上班族的心头好。
食材分批入麻辣汤烫熟，捞出后加原汤、红油、蒜泥、香菜。
成都各社区与写字楼周边。
