甜皮鸭皮色红亮、甜咸适口，外皮微甜酥香、肉质细嫩，是乐山的经典卤味。
菜系/类型
卤味
主要流行地
乐山
辣度
1/5
来历与讲究
甜皮鸭以乐山最为出名，融合甜皮与卤制工艺，成为川南卤味代表。
做法要点
鸭子卤制后刷糖浆风干，皮面甜香、内里咸鲜。
去哪吃
乐山街头卤味店。
小贴士
- 现买现吃最佳
- 配啤酒风味更佳
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
卤味 · 乐山 · 辣度 *
甜皮鸭皮色红亮、甜咸适口，外皮微甜酥香、肉质细嫩，是乐山的经典卤味。
甜皮鸭以乐山最为出名，融合甜皮与卤制工艺，成为川南卤味代表。
鸭子卤制后刷糖浆风干，皮面甜香、内里咸鲜。
乐山街头卤味店。
