凉糕滑嫩爽口，淋红糖汁后清凉甘甜，与冰粉并称川味消暑“双璧”。
菜系/类型
甜品
主要流行地
四川
辣度
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来历与讲究
凉糕以米浆制成，是宜宾、泸州一带的传统消暑小吃。
做法要点
米浆熬制成糕冷却，切块后淋红糖汁。
去哪吃
川南街头与小吃摊。
小贴士
- 冷藏后更清凉
- 红糖汁浓度是关键
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
甜品 · 四川 · 辣度 *
凉糕滑嫩爽口，淋红糖汁后清凉甘甜，与冰粉并称川味消暑“双璧”。
凉糕以米浆制成，是宜宾、泸州一带的传统消暑小吃。
米浆熬制成糕冷却，切块后淋红糖汁。
川南街头与小吃摊。
