老妈蹄花汤色雪白、蹄花软糯脱骨，蘸辣椒碟食用，滋补又解馋，是成都夜宵名品。
菜系/类型
汤菜
主要流行地
成都
辣度
2/5
来历与讲究
蹄花炖煮软烂、入口即化，是成都夜间食客的暖心之选。
做法要点
猪蹄加芸豆、姜葱慢炖至酥烂。
去哪吃
成都通惠门一带夜宵店。
小贴士
- 蘸水加小米辣更香
- 深夜吃最有过瘾感
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
汤菜 · 成都 · 辣度 **
老妈蹄花汤色雪白、蹄花软糯脱骨，蘸辣椒碟食用，滋补又解馋，是成都夜宵名品。
蹄花炖煮软烂、入口即化，是成都夜间食客的暖心之选。
猪蹄加芸豆、姜葱慢炖至酥烂。
成都通惠门一带夜宵店。
