荤豆花在豆花中加入肉片、酥肉与时蔬同煮，汤鲜豆嫩、荤素相宜，是川南特有的吃法。
菜系/类型
汤锅
主要流行地
四川
辣度
2/5
来历与讲究
荤豆花是川南人家的家常汤锅，把豆花从蘸水小菜升级为主食。
做法要点
豆花入高汤，加肉片、酥肉、菌菇与时蔬同煮。
去哪吃
宜宾、泸州一带。
小贴士
- 蘸水配豆花是精髓
- 秋冬吃最暖身
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
汤锅 · 四川 · 辣度 **
荤豆花在豆花中加入肉片、酥肉与时蔬同煮，汤鲜豆嫩、荤素相宜，是川南特有的吃法。
荤豆花是川南人家的家常汤锅，把豆花从蘸水小菜升级为主食。
豆花入高汤，加肉片、酥肉、菌菇与时蔬同煮。
宜宾、泸州一带。
