四川豆花细嫩雪白，配红油蘸碟或糖水食用，咸辣与清甜各得其乐，是最接地气的家常美味。
菜系/类型
小吃
主要流行地
四川
辣度
2/5
来历与讲究
豆花遍布巴蜀街头，尤以富顺豆花、荤豆花最为出名，价格亲民、老少皆宜。
做法要点
黄豆磨浆点卤成豆花，配蘸水或红糖食用。
去哪吃
四川各地豆花店。
小贴士
- 蘸水是灵魂
- 配米饭即“豆花饭”
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
小吃 · 四川 · 辣度 **
四川豆花细嫩雪白，配红油蘸碟或糖水食用，咸辣与清甜各得其乐，是最接地气的家常美味。
豆花遍布巴蜀街头，尤以富顺豆花、荤豆花最为出名，价格亲民、老少皆宜。
黄豆磨浆点卤成豆花，配蘸水或红糖食用。
四川各地豆花店。
