冰粉晶莹滑嫩，配红糖水、花生碎、葡萄干与醪糟，清凉解辣，是川人夏日的必备。
菜系/类型
甜品
主要流行地
四川
辣度
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来历与讲究
冰粉由假酸浆籽搓洗凝固而成，是川渝街头消暑的名小吃。
做法要点
冰粉籽搓洗出胶，静置凝固，加红糖水与配料。
去哪吃
川渝街头与火锅店。
小贴士
- 吃火锅配冰粉最搭
- 可加醪糟增香
影像画廊
辣度与口味因店家而异，肠胃敏感者可提前告知“微辣/免辣”。
甜品 · 四川 · 辣度 *
冰粉晶莹滑嫩，配红糖水、花生碎、葡萄干与醪糟，清凉解辣，是川人夏日的必备。
冰粉由假酸浆籽搓洗凝固而成，是川渝街头消暑的名小吃。
冰粉籽搓洗出胶，静置凝固，加红糖水与配料。
川渝街头与火锅店。
