作用与定位
清麻清香
藤椒是川味里的清麻清香。藤椒鱼、藤椒鸡、凉拌菜，突出清麻。
产地与来历
以藤椒油为代表，麻味清鲜带柠檬般清香，洪雅等地有产。
挑选方法
藤椒油色泽青绿、麻香清爽不闷者为佳。
常见问题
藤椒在川菜里起什么作用？
藤椒：清麻清香。藤椒鱼、藤椒鸡、凉拌菜，突出清麻。
藤椒哪里产的好？
以藤椒油为代表，麻味清鲜带柠檬般清香，洪雅等地有产。
藤椒怎么挑？
藤椒油色泽青绿、麻香清爽不闷者为佳。
清麻清香 · 藤椒鱼、藤椒鸡、凉拌菜，突出清麻。
清麻清香
藤椒是川味里的清麻清香。藤椒鱼、藤椒鸡、凉拌菜，突出清麻。
以藤椒油为代表，麻味清鲜带柠檬般清香，洪雅等地有产。
藤椒油色泽青绿、麻香清爽不闷者为佳。
藤椒：清麻清香。藤椒鱼、藤椒鸡、凉拌菜，突出清麻。
以藤椒油为代表，麻味清鲜带柠檬般清香，洪雅等地有产。
藤椒油色泽青绿、麻香清爽不闷者为佳。