风味故事

上世纪八十年代末在川渝一带流行，迅速风靡全国的江湖菜代表。

饮食文化

川味“一菜一格、百菜百味”，麻辣之外还有怪味、鱼香、糊辣等复合味型，值得慢慢体会。