风味故事

水煮系列源自川南，由“水煮牛肉”演化而来，以滚油泼香料是其标志动作。

饮食文化

川味“一菜一格、百菜百味”，麻辣之外还有怪味、鱼香、糊辣等复合味型，值得慢慢体会。