风味故事

源于重庆磁器口码头，贩夫走卒用边角料烩成一锅，毛血旺由此得名。

饮食文化

川味“一菜一格、百菜百味”，麻辣之外还有怪味、鱼香、糊辣等复合味型，值得慢慢体会。