风味故事

源自民间祭祀后的“回锅”做法，逐渐成为川人餐桌上的家常头牌。

饮食文化

川味“一菜一格、百菜百味”，麻辣之外还有怪味、鱼香、糊辣等复合味型，值得慢慢体会。