风味故事

“钵钵”即陶制盆钵，因食材盛于钵中而得名，是乐山码头文化的产物。

饮食文化

川味“一菜一格、百菜百味”，麻辣之外还有怪味、鱼香、糊辣等复合味型，值得慢慢体会。